フライパンですき焼き

晩ごはん

・なんちゃってのすき焼き
・菜の花のおひたし
・麩とわかめの味噌汁
・麦ごはん

すごい牛肉をもらったので、ねぎとしらたきと豆腐と一緒に煮てすき焼きっぽくしました、肉おいしいよ〜
さっと焼くだけでもおいしいと思う…でもここは大好きなすき焼きです、今日はたまごにつけずに食べたけど今度やるときはつけて食べたい。白菜も入れたい。うちにはすき焼き鍋がないので、普通のテフロンフライパンでやったけど全然問題ないな…？

八百屋さんで、菜の花が普段の倍くらいの量入って同じ値段だったので、買いだめしたい気持ちを抑えて1束買いました。菜の花買いだめって聞いたことないわ。ほろにが春のお味、さいこう。
すこし茹ですぎた感じもする。

今日は 茎の下のほう1分→全部沈めて40秒、という感じで茹でたけど、
次回は茎の下のほう50秒→全部沈めて30秒でやってみよかなと思う。
菜の花意外と火が通りやすいんでむずかしい、もやしよりも注意が必要、太さによっても違うんだろうけども、ももももももも

パッタイ弁当

BENTO

・パッタイ
・ヨーグルト

天気が悪いので写真が暗い。
一品料理弁当のレパートリーが少ないので、パッタイにしたよ。カルディに売っているパッタイセットが美味しいとの情報を入手して、買ってきたのです。

タイ料理が好きだけど辛いものがあまり得意ではなく、そんなにめったやたらとタイ料理屋さんばかり行くわけにもいかないので、家でできるというのはたいへん喜ばしいことであります。
おいしかった。レモン汁すこしかけたらよかった、痛恨のミス。
具を炒めて、麺を1分茹でて、付属のソースとともに麺と具を炒めたらできあがり。具は、冷凍えびとソーセージと、にらともやしとたまごです。冷凍えびは塩水につけて解凍すると生臭くならなくてよろしい感じ。ピーナッツを砕いてかけるといいよ、と袋の裏に書いてあってそれイイネと思ったけど、毎度ピーナッツ砕くの面倒だな〜とも思ったり…ウーム

これはこないだ食べたオムライス弁当

あとお弁当にできそうな一品料理はなんだろうな〜。ピラフとか？炒飯とか？牛丼…は汁気があるからお弁当向きじゃないかもなあ、キーマカレーはいけるなあ、カレーとご飯わけて詰めれば牛丼もいけるかな…？悩めるよ

ダブルギョーテー

晩ごはん

・冷凍の餃子を焼いた
・春菊とエリンギをさっと煮たやつ
・野菜のごま味噌汁
・麦ごはん

餃子がすきなので毎日食べたいけどそんなに餃子を毎日作ることはできないのでこまったナー、などと思っていたら冷凍餃子がすさまじく美味しいので結構な頻度でお世話になっております。
餃子の王将いくより安いしなー。12個食べて189円(税抜)…お得すぎないかこりゃ
もちろん餃子の王将も行くよ、なぜって炒飯がおいしいから、あと、厨房でファイヤー！ってなってるのを見るのがたのしいから

春菊とエリンギのは、鶏ガラスープの素をといた湯で煮ただけです。しょうゆも少し入ってる。春菊おいしい、1万束たべたい

BENTO

焼きそばべんとう。と、ヨーグルト。
夫が激務すぎて昼にあまり食欲がなく、こまこま色々おかずが入った弁当よりも一品料理でどーんとしたやつのほうが何も考えずに食べられそう、というのでなるほど、と思い一品料理BENTOにしてみているところ。作るのも楽でよい…
とはいえ野菜不足も心配なのでキャベツやにんじんを親の仇のごとく入れてあります、もはや色々おかずの弁当より野菜が入っているのではという疑惑があります。いいことづくしであります。

連続さかな

晩ごはん

・たらの塩焼き
・牛すじと豆腐煮込み
・ブロッコリーにマヨネーズ
・春菊のごまポン酢和え
・わかめと麩の味噌汁
・麦ごはん

ひとりご飯だったので、冷凍庫に一切れだけ残っていた鱈と、前日とまったく一緒の副菜と味噌汁とでした。
鱈で白身魚フライってできるのかな〜。一切れだけ残ったときに、弁当に入れられたら良いんだけどな。フライなら夫も鱈食べられると思われる…
自分でフライってやったことないな。子どものとき、祖母宅でみんなで流れ作業で衣つけるのがとても楽しかったなー、などと思い出した次第

BENTO

お弁当に魚を初めていれたよ！いままでは冷凍食品の白身魚フライしか入れたことなかったよ、進歩〜。前日の残り物だけど…

会社の机はよく光が入るので明るい写真が撮れる

ひさしぶり

晩ごはん

・ぶりの照り焼き
・牛すじ豆腐煮込み
・春菊のごまポン酢和え
・ブロッコリーにマヨネーズ
・わかめと麩の味噌汁
・麦ごはん

脂ののったおいしそうなぶりが安く売っていて小躍りで帰ってきました。
おいしくできたのでメモ

・ぶり 3切れ
・酒 大さじ2
・きび糖 小さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2

調味料を全部まぜてタレをつくって、バットでぶりをつける。
1時間くらい冷蔵庫で放置。
ぶりをフライパンで両面焼く。
つけていたタレをぶりにかける。
ぶりに絡まるくらいまでタレを煮詰める。

冬はぶりだなー。

牛すじのやつは、近所の豆腐屋さんに、牛すじとこんにゃくが煮込まれてレトルトパックみたいにして売ってるやつがあって、それに豆腐を入れて煮ただけです。明らかに豆腐を入れすぎた。いつか自分で牛すじ煮たいなーと思っているナウです

またもやしょうがやき

今日の晩ごはん

・豚のしょうが焼きとレタス
・コールスロー
・納豆
・きのことわかめの味噌汁
・むぎごはん

なんかこないだもしょうが焼きしたよなーと思ったのだけど、買い物行きたくないし(家から出たくない)しょうが焼き好きだしいっかー、という感じで作ってもた。ああ毎日しょうが焼きでいいです、うまい。

近所のスーパー、もち麦が売り切れ続出でどっこも売っていなくて仕方なしに胚芽押麦というのを買ってみたら、食べた感じ、麦ビギナーにはあんまり差がわからんかったので、これでいいな？という気がしているところです。栄養素はどんな違いがあるのかしら。どちらもぷちぷちしてうまい。納豆ごはんにしたら美味しさ爆発する、食べすぎる

そういえば、こないだからまたお弁当再開した。

レタスで緑を足すというワザに手を出してしまった！シュウマイは冷凍のやつです、なんとなくゆるゆる続けばいいな…

バレンタインカレー

晩ごはん

・キーマカレー
・ちぎったレタス
・コンソメの野菜スープ

歯医者さんに行ってたのと、チョコレートを買いに寄り道したのとで帰宅がすこし遅かったのでキーマカレー。
いろいろ作るより楽で、しかも夫の好きな物なのでもれなく喜んでもらえる神メニュー、それがキーマカレーなのです。
今日は少しだけ牛乳入れてみたらまろやかになってよろしい感じだった！途中カルダモン入れすぎて謎な味になって焦ったがなんとかなった

バレンタインデーなので、ゴディバのチョコレートってこんなに有名なのに一回も買ったことない&食べたことないや、と思って、ゴディバのチョコレートを買いました。夫にあげたものだけど、一粒くれた！やさしい！おいしかった！これがゴディバかー！と思いました。
ゴディバのロゴを見ると、私の頭の中で石原さとみ(カヨコ・アン・パタースンさん)が、ゴッドィバ…！と言います、シン・ゴジラもう一回観たいなー！