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カンキセン

星屑ロンリネス

トマトおじさん

昨日の晩ごはん

・トマトと牛肉の中華炒め
・水菜のさっと煮
・冷奴に山形のだし
・わかめと玉ねぎ味噌汁
・ごはん

露出ばしばしでごはんがわけわからんくなってる、写真へたくそ

八百屋さんにすごく大きくておいしそうなトマトが売ってて、ぼーっと眺めていたら八百屋歴40年のおじさんがちょうおすすめしてきたので購入。まじでかい。
1日目はサラダで食べて、この日は初めて炒め物にしてみた。トマト味が濃くてうまい。

にんにく
ごま油
塩胡椒した牛肉
しょうゆ少し
オイスターソースと鶏ガラスープ素
トマト
水溶き片栗粉

って感じでフライパンにどんどん入れていきました

似てるけどちがう

晩ごはん

・ぶりの照り焼き
・菜の花のたまごとじ
・もやしにらナムル
・わかめとおあげの味噌汁
・むぎごはん


深く考えずに作ったら、みどり色っぽい×クリーム色っぽいという組み合わせのごはんになった。ナムルをにらじゃなくてにんじんでやったらよかったのかな。

菜の花のおひたしがちょっと余ってたやつに出汁すこし足してたまごでとじたらいい感じだったのでまたやりたい。菜の花もうすぐ時期終わっちゃうかなー

ノー買い物デー


晩ごはん

・塩豚きのこ玉子炒め
・ぽんず春菊
・大根にんじんおあげの味噌汁
・ごはん


久しぶりの塩豚、放置しがちだったけどうまいことできた。チルドルーム様のおかげでしょうか。

日曜日に義両親が遊びに来てくれて、わたしたちの住んでいるまちを案内したり一緒にお酒を飲んだり、となんだか大人みたいなことをしました。わたしは人付き合いが上手くないけど、義両親はとてもやさしくしてくれるので昼ドラみたいにならずに済んでる、本当にありがたいことである。よかったよかった。

ドライトマトでパスタ


2月くらいにオリーブオイル漬けにしたドライトマト、さすがにもうよかろう、ということで休日昼ごはんのパスタにしたよ。

オリーブオイル漬けにしたときの日記はこれです▼


用意したもの
・オリーブオイル漬けドライトマト
・漬けてたオリーブオイル
・麺
・にんにく(麺100gに対して1かけ)
・アンチョビ


ドライトマトを漬けていたオリーブオイル、いい感じの量をフライパンに入れて、みじん切りのにんにくを弱火で加熱して、いい匂いになったら小さく切ったアンチョビと食べやすい大きさに切ったドライトマトを投入。
パスタを表示時間より1分短く茹でて、茹で汁をちょっとフライパンに入れて乳化させてとろりとさせる。
麺もフライパンに入れて混ぜる。
お皿に盛ってドライパセリをかける。

という感じで作ったよ

ドライトマトの酸味がいい感じだった、おいしかった〜。また作ろ

修行ごはん

晩ごはん

・とりねぎ麻婆豆腐
・菜の花のおひたし
・なめたけおろし
・にんじん玉ねぎおあげの味噌汁
・麦ごはん

鶏ムネひき肉で麻婆豆腐してみた。四川風のクックドゥーを買っていたのだけどこれが合うようで、すごくおいしかった、豚ひき肉でするより好きかもしれん。ねぎをこれでもかというくらいに入れるとよい。口内炎が4個できているのを完全に忘れていて、しぬかと思ったけど途中から無の境地に達しておいしさだけに集中することができた、修行気分。


なめたけはこのレシピを参考に倍量でつくったよ▼

倍量だけど、結構味が濃そうだったので調味料減らしました。

えのき 400g
昆布だし汁 100ml
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4

おろしと食べたら日本酒飲みたくなりました。冷凍できるみたいなので半分は冷凍したよフヒヒ

菜の花は前回の反省を活かして、
茎の下の部分だけ50秒、先まで全部沈めて30秒と茹でたらちょっと茹でたりんかった。なになに菜の花茹でるのちょうむずかしいじゃん。
次回は茎の下部分50秒、全部沈めて40秒でやってみようと思うよ!もはや実験っぽい

のろのろごはん

晩ごはん

・豚バラ大根こってり炒め煮
・水菜とえのきのさっと煮たやつ
・納豆
・にんじん玉ねぎおあげの味噌汁
・麦ごはん

買ってきた野菜たちを刻んだりゆでたり冷凍したりなんだりしてたらすごく時間かかってしまった。もっとちゃっちゃと効率よく調理できたらいいんだけどな〜、なかなかそのへん上達せん。ワーキングマザーさんのお料理ブログとか見てたら、帰宅して30分でできましたとのコメントつきですごくちゃんとしたごはんの写真がアップされてたりして、なんだただの超人か…という気分になるよ。朝に下ごしらえとかするのかな、どうなのかな。と言ってもわたしは朝はハイパー苦手なのできびしいな!

サンデーごはん

晩ごはん

・いい肉焼いた
・ポテトサラダ
・水菜とえのきをさっと煮たやつ
・わかめと玉ねぎのおつゆ
・麦ごはん


休日に外出しまくりなのでへとへとになってるけど肉を食べて元気です。レモン汁と塩胡椒で食べました、ちょっと焼肉屋さん気分です。