タイサラダ研究
晩ごはん
・づけまぐろ納豆アボカド丼
・タイ風春雨サラダ
・たまごスープ(インスタント)
なんだか炭水化物とタンパク質祭りな晩ごはんとなってしまった…野菜の値段がすこし落ち着いてきた感じもするけどまだまだ高いね。今月予算内でおさまるかしらという心配。
近所のタイ料理屋さんで副菜いろいろ食べ放題のランチやってて、そこの春雨サラダが激うまなのでおうちで人目を気にせずモリモリ食べたい！と思って真似して作ってみた次第。
昨日作ったんだけどなんか違うなーと思って今日はいろいろ足してみた。
▼入れたもの
・春雨
・パクチー
・セロリ
・豚ひき肉
・桜えび
・玉ねぎ
・ナンプラー
・きび糖
・ポッカレモン
・米酢
・カイエンヌペッパー
・豆板醤
・濃口醤油
昨日は面倒くさがって玉ねぎスライスを入れなかったのと、春雨の割合が他の具材に対して少なめだったのが敗因であった…。
今日はその2つを足して、調味料は米酢と豆板醤と濃口醤油(すこし)を新たに投入。きび糖もすこし量増やした。たぶんスイートチリソース持ってたら、調味がちょっと楽になるのだろう、というお味。モリモリ食べたいのであんまり辛くしませんでした。おいしくできた！
おいしいお店のやつは豚ひき肉じゃなくて鶏ひき肉だったのと、普通の玉ねぎじゃなくて紫玉ねぎだったのと、あとピーナッツをくだいたのが入っていたので、今度はそれらをゲットしてやってみたいなー。
最近またお弁当復活してる。
今日は朝から病院に行ったあと処方された薬をさっそく飲んだら具合悪くなって会社行かずじまいだったので家でお弁当食べました、せつない
ちりとり
晩ごはん
・鶏のチリソースとブロッコリー
・もやしとにらの胡麻味噌和え
・長芋のわさび醤油漬け
・味噌汁(えのき椎茸にんじんたまねぎ)
・もち麦ごはん
えびチリが食べたい！と思ったんだけどえびは高いので断念、庶民の味方の鶏むね肉でチリソースしました。
豆板醤が残り少なかったので、迷った末に全投入したらとても辛くなりました、ヒー。辛い系のものは調子に乗ってはいけないということを忘れがち…
たくさん作って冷凍したからしばらくお弁当にも登場させる予定。ほんとは作りたてを詰めるのがいいんだろうけど、そういう日は永久に訪れないであろう。永久にな。
長芋、昨日より味が染みてておいしかった。
。
なんだか寝苦しくて眠りがとても浅いので、日中も眠くて毎日ふらふらしており、せっかくつわりおさまってきてヨッシャー状態なのにこれではまずいと思ってインターネットで抱き枕を買いました。謎の柄だけど、子どもが産まれたら授乳クッションとしても使えるらしい。便利。今晩はこれで熟睡できるといいなー。ナー。
雪がふった
晩ごはん
・豚こまと山芋のオイスターソース炒め
・ひじきの煮物
・ゆで春菊にごまポン酢
・もち麦ごはん
今日は雪がじゃんじゃか降っている。
味噌汁を作るのを忘れた、インスタント味噌汁でも出すべきだったかしら、はてさて。
山芋炒めたやつおいしかった。
雪だるまを作りたいけど、すべって転倒したりなんだりということになったら困るので自粛。しかし窓の外には魅力的なフカフカの雪が降り積もっているので、カーテン開けてみてそれを眺めてカーテンを閉めるという行為を繰り返しています。窓の結露がすごい。今日はさむい。
なんかふと思い出したけど、高校のときに雪がたくさん降った日、部活のために学校まで1時間以上かけて行ったのに学校からのお達しで部活が休みになって、暇になって校庭で雪合戦して遊んでたら顧問の先生にむちゃくちゃに怒られてみんなでぶーたれたという記憶。
カレー味復帰戦
晩ごはん
・キーマカレー
・白菜とおあげの味噌汁
つわりでカレーのにおいがだめになって、早3ヶ月。カレー屋さんの前を通るときは毎回涙目になっていたんだけど、なんと今日は自主的ににおいをかいで「いいにおいだなー」となってたいへん驚いた&喜んだのでおっかなびっくりのキーマカレーにしました。
冷凍庫ににんじんのみじん切りがあったので(おせち筑前煮の梅にんじんを作ったときの破片たち…)それと、玉ねぎと、豚ひき肉を使いました。よーく炒めて、味つけ。カレー味復帰戦ということで、あんまりカレーカレーしてないカレーにしようと思って、味噌汁をつくるついでに味噌を入れてみました。ちょっとまろやかすぎたけど、今度は醤油を少し入れたらいい塩梅になったので、ジャパニーズ！と思いました。
今日も順調に緑色がないなと感じたので、再生途中の豆苗をちぎってのせておきました。御免。
